Amap des Perce-Neige

Notre Amap met en lien depuis plus de 10 ans des amateurs de viande de qualité issue d’une exploitation lorraine et permet de choisir librement parmi un « catalogue » de produits.

Le rythme des livraisons est réduit volontairement : 1 livraison par mois, uniquement en dehors des périodes de vacances scolaires.

Les lots proposés sont accessibles : 5 kg au maximum pour les grosses pièces (bœuf, veau, agneau).

Chaque amapien (adhérent de l’Amap) choisit pour chaque livraison quel est son besoin : l’Amap des Perce-Neige avec l’exploitation agricole associée a choisi de rendre le principe de l’engagement le plus souple possible. L’engagement portera sur une estimation sans contraintes des besoins. C’est la base du fonctionnement, avec un lissage de la dépense sur le nombre de livraisons prévues.

L’adhérent conserve la possibilité de demander des produits supplémentaires lors des livraisons prévues (ou non) à son contrat. Ces demandes supplémentaires seront alors réglées au moment de la livraison.

L’exploitation a tous les atouts nécessaires pour passer à la certification Bio (prairies en propre, …) mais cette conversion n’est pas encore actée. Nos adhérents ne pose pas cette condition comme nécessaire au regard de leur satisfaction avérée depuis des années.